純粋はちみつって何

純粋はちみつは、ミツバチが植物の蜜を巣に貯めたはちみつという定義です。
ただ、最近は「純粋」という言葉を好んで使うはちみつは少ないだろうと考えております。

価格を下げるのであれば、巣箱の中に箱を入れて砂糖水を満たせば、ミツバチは花とは違い移動距離なく砂糖水を次々に巣穴に貯めます。巣穴に貯めたら待つこと無く、水っぽいうちに絞って、ろ過して乾燥させて瓶詰めをすれば、とてもカンタンで、とても楽をして大量のはちみつを製造することができます。
ただ、これをはちみつと呼べるのかは疑問を感じます。