はちみつは加熱しない方がいいのですか

はちみつは、ビタミンやミネラルも多く、その中には18種を越える有機酸が含まれます。
成分の中には、熱で壊れるものもありますので、高温にはせず生のままお召し上がりいただきたいと思っています。